torta de chocolate con relleno.

Para la masa:
•125 grs. de mantequilla
•1 taza de azúcar
•2 tazas de harina cernida
•4 huevos
•1 taza de chocolate en polvo
•1 taza de leche
•½ cucharadita de sal
•2 cucharaditas de polvos de hornear
•1 cucharadita de esencia de vainilla
Para el relleno:
•1 taza de chocolate amargo en polvo
•1 taza de azúcar flor
•1 cucharada de mantequilla
•3 cucharadas de agua
•1 tarro grande de crema
•1 taza de mermelada de frambuesas
Para hacer la masa de la receta de torta de chocolate:
En un recipiente grande bate la mantequilla con el azúcar y agrégale los huevos enteros, luego añade la harina cernida con la sal y los polvos de hornear alternándolo con la leche, revuelve toda la mezcla y finalmente agrega el chocolate en polvo con la esencia de vainilla (si es necesario agrega un poco más de leche).
Enmantequilla y enharina un molde redondo de 22cms aprox. de diámetro, coloca la mezcla y llévalo al horno pre caliente a fuego medio por 50 minutos (puedes usar papel mantequilla para que sea más fácil desmontarlo después, pone el papel dentro del molde y luego agrega la mezcla). Retíralo del horno, desmóntalo del molde y déjalo enfriar.
Cómo hacer el relleno de la receta de torta de chocolate:
En una olla pequeña mezcla el chocolate amargo con el agua, azúcar y mantequilla, llévalo a fuego suave hasta que se derrita (no dejes de revolver), finalmente agrega la lata de crema, mezcla bien y deja enfriar.
Cuando este frío el bizcochuelo córtalo en 3 capas a lo ancho. Sobre la primera capa de bizcochuelo coloca una capa de la mezcla del chocolate, sobre el segunda capa coloca la mermelada y sobre la última capa lo que queda de la crema de chocolate, esta también colócala por los lados de la torta. Decórala haciendo dibujos con un tenedor, y sobre estos pone nueces picadas en la superficie y en los costados, también la puedes decorar con mostacillas o manjar.
A esta receta de torta de chocolate le puedes cambiar los ingredientes y la cantidad del relleno según sea tu gusto; como consejo te puedo decir que queda muy bien con manjar (dulce de leche).